香住かに蒸し焼きセット(2~2.5匹分)
香住かに蒸し焼きセット(2~2.5匹分)
¥5,400
蒸し焼き・酒蒸し用にカットした生の香住かにをアルミ容器に詰めプロトン凍結しました。 アルミ容器入りなので、お鍋やBBQなど、簡単に調理ができます。 日本酒を加えて『かにの酒蒸し』などもお楽しみいただけます。 【調理方法】コップ1杯(180㎖)の水または日本酒をアルミ容器の中に入れてそのまま火にかけてください。 【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。 プロトン凍結とは…食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する次世代の冷凍技術です。従来の冷凍方法で冷凍による食品の劣化(食感の低下や風味飛び)を抑え、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。
調理済みかにスキセット(鍋用ダシ付き) 5L 約1.8㎏
調理済みかにスキセット(鍋用ダシ付き) 5L 約1.8㎏
¥13,800
生ずわいかにを食べやすく調理し、プロトン凍結しました。 流水で解凍し、お鍋や焼きかにでお手軽に お召し上がれるセットです。 5Lなので食べ応え抜群‼ ボリューム満点です。 1パックで2~3人前です。 かにすき濃縮ダシも付いています。 【解凍方法】流水で解凍。 ※自然解凍はおやめください。 【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。 プロトン凍結とは… 食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する次世代の冷凍技術です。従来の冷凍方法で冷凍による食品の劣化(食感の低下や風味飛び)を抑え、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。
調理済みかにすきセット(鍋用ダシ付)2L 約1.2㎏
調理済みかにすきセット(鍋用ダシ付)2L 約1.2㎏
¥9,800
生ずわいかにを食べやすく調理し、プロトン凍結しました。 流水で解凍し、お鍋や焼きかにでお手軽に お召し上がれるセットです。 当店一番人気の商品です。 1パックで2~3人前です。 かにすき濃縮ダシも付いています。 【解凍方法】流水で解凍。 ※自然解凍はおやめください。 【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。 プロトン凍結とは… 食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する次世代の冷凍技術です。従来の冷凍方法で冷凍による食品の劣化(食感の低下や風味飛び)を抑え、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。
香住かにの甲羅盛り(200g)
香住かにの甲羅盛り(200g)
¥3,800
新鮮な”香住かに(紅ずわいかに)”の身をほぐし ”かにみそ”と一緒に甲羅に詰めプロトン凍結しました。 釜茹で香住かにを、面倒な殻剥きをせずにすぐに召し上がれます。 【解凍方法】自然解凍 【保存方法】 冷凍 プロトン凍結とは…食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する次世代の冷凍技術です。従来の冷凍方法で冷凍による食品の劣化(食感の低下や風味飛び)を抑え、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。
まるごとかにすきセット
まるごとかにすきセット
¥12,800
香住港で水揚げされた新鮮な松葉ガニ1匹を面倒な殻剥きせずに食べられるように調理してプロトン凍結でお届けします。「生かにみそ」はお鍋に直接入れていただくと”コク”がでます。お鍋のあとはかに雑炊もお楽しみください。かにすき濃縮ダシ付 【解凍方法】直接水に当たらないよう袋ごと流水解凍してください。 ※自然解凍はかにみそ等が黒くなりますのでおやめください。 【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。  お召し上がりになる分だけ解凍してください。 プロトン凍結とは…食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する次世代の冷凍技術です。従来の冷凍方法で冷凍による食品の劣化(食感の低下や風味飛び)を抑え、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。
まるごとかにすきセット ※北海産かに使用
まるごとかにすきセット ※北海産かに使用
¥8,800
甲羅付きの鮮度の良い”活ずわいかに”を調理してプロトン凍結でお届けします。「生かにみそ」はお鍋に直接入れていただくと”コク”がでます。お鍋のあとはかに雑炊もお楽しみください。 かにすき濃縮ダシ付です。 【解凍方法】直接水に当たらないよう袋ごと流水解凍してください。 ※自然解凍はかにみそ等が黒くなりますのでお止めください。 【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。 プロトン凍結とは…食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する次世代の冷凍技術です。 従来の冷凍方法で冷凍による食品の劣化(食感の低下や風味飛び)を抑え、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。
生かに足(特大箱)5.1~5.3㎏ 5L 約12~14肩
生かに足(特大箱)5.1~5.3㎏ 5L 約12~14肩
¥38,000
生ズワイカニの最大サイズの5Lサイズです。 本来は業務用の商品で、5㎏以上入っておりコスパは最高です。また、数回に分けて使うことも可能です。生かにですので、「かに鍋」「焼きガニ」等、加熱してお召しあがりください。 【解凍方法】流水で解凍してください。 ※自然解凍は厳禁 【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。 お召し上がりになる分だけ解凍してください。
生かに足(大箱)2.5~2.7㎏ 3L 8肩
生かに足(大箱)2.5~2.7㎏ 3L 8肩
¥19,000
生ズワイカニの足が8肩(4匹分)です。 生かにの甲羅を除いた『肩と足』です。かに鍋、焼きかになど色々なメニューが楽しめます。 【解凍方法】流水で解凍してください。 ※自然解凍はおやめください。 【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。 お召し上がりになる分だけ解凍してください。
生かに足(中箱)1.8~2㎏ 3L 6肩
生かに足(中箱)1.8~2㎏ 3L 6肩
¥15,000
生ズワイカニの足が6肩(3匹分)です。 生かにの甲羅を除いた『肩と足』です。かに鍋、焼きかになど色々なメニューが楽しめます。 【解凍方法】流水で解凍してください。 ※自然解凍はおやめください。 【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。 お召し上がりになる分だけ解凍してください。
一夜干しのどぐろ(約150g)
一夜干しのどぐろ(約150g)
¥1,800
焼きや煮つけで知られるのどぐろですが、干すことで旨味が凝縮されて、 焼くと上質な脂がお口いっぱいに広がります。 【解凍方法】自然解凍  【保存方法】冷凍
一夜干しにぎす(約200g 5~6匹)
一夜干しにぎす(約200g 5~6匹)
¥600
にぎすは、日本海の深海で獲れ脂ののりはもちろん身ばなれもよく食べやすい魚です。 【解凍方法】自然解凍  【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。 お召し上がりになる分だけ解凍してください。
一夜干しするめいか(大1枚)
一夜干しするめいか(大1枚)
¥800
身の厚い「するめいか」を塩だけで柔らかく仕上げました。軽くあぶってお召し上がり頂くのもいいですが天ぷらもお勧めです。 【解凍方法】自然解凍  【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。  お召し上がりになる分だけ解凍してください。
一夜干しするめいか(大2枚)
一夜干しするめいか(大2枚)
¥1,500
身の厚い「するめいか」を塩だけで柔らかく仕上げました。軽くあぶってお召し上がり頂くのもいいですが天ぷらもお勧めです。 【解凍方法】自然解凍  【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。 お召し上がりになる分だけ解凍してください。
赤いか(短冊1本 約350g)
赤いか(短冊1本 約350g)
¥1,800
日本海で冬に獲れる赤いか。短冊状にカットし真空冷凍してありますのでお刺身はもちろん天ぷらなど簡単に調理していただけます。濃厚な甘みともちもちの食感が特徴的です。 【解凍方法】直接水に当たらないよう袋ごと流水解凍してください。        【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。  お召し上がりになる分だけ解凍してください。 当ショップの商品は、プロトン凍結機で凍結しています。 プロトン凍結とは…食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する次世代の冷凍技術です。従来の冷凍方法で冷凍による食品の劣化(食感の低下や風味飛び)を抑え、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。
のどぐろ(調理済み 約150g)
のどぐろ(調理済み 約150g)
¥1,500
下処理済みなので、簡単に焼き魚、煮魚に調理できます。しっとり柔らかな白身からにじみ出る上質の脂が絶品です。 【解凍方法】自然解凍 【保存方法】冷凍 当ショップの商品は、プロトン凍結機で凍結しています。 プロトン凍結とは…食品・食材の鮮度や食感、風味を維持する次世代の冷凍技術です。従来の冷凍方法で冷凍による食品の劣化(食感の低下や風味飛び)を抑え、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。
生ずわいかにむき身 特大サイズ (500g 約15本) 
生ずわいかにむき身 特大サイズ (500g 約15本) 
¥8,800
新鮮な”ずわいかに”の殻をむいたかに足です。刺身やかにしゃぶはもちろん、天ぷらやバター焼きなどでもお召し上がりいただけます。 【解凍方法】直接水に当たらないよう袋ごと流水解凍してください。 ※解凍は芯が若干残っている状態でO.Kです。 【保存方法】冷凍 ※一度解凍したものは再度冷凍しないでください。  お召し上がりになる分だけ解凍してください。
かにみそ (瓶入り 100g)
かにみそ (瓶入り 100g)
¥1,000
日本海香住港で水揚げされる「紅ずわいかに」カナダ産・韓国産をブレンドし、独自の製法で炊き上げました。“お酒の酒の肴”はもちろん”ご飯”にも良く合います。 【解凍方法】自然解凍 【保存方法】冷凍  ※開封後はお早めにお召し上がりください。
かにみそ (甲羅入り 35g)
かにみそ (甲羅入り 35g)
¥500
香住港で水揚げされる「紅ずわいかに」カナダ産・韓国産をブレンドし、独自の製法で炊き上げました。“お酒の肴”はもちろん”ご飯”にも良く合います。自家製のかにみそを本物のかにの甲羅に詰めました。調理済みなのでそのままお召し上がりいただけますが、軽く温めなおすことによりおいしくお召し上がりいただけます。 【解凍方法】自然解凍 【保存方法】冷凍 ※開封後はお早めにお召し上がりください。
岩のり 
岩のり 
¥350
香住で40年にわたり、生産されてます。磯の香りと、風味が生きている昔ながら素朴な味の佃煮です。【黒のり】 濃口醤油で炊き上げました。甘口です。【青のり】 薄口醤油で炊き上げました。少し辛口です。【かにのり】 黒のりにかに身が入ってます。【わさびのり】 青のりにわさびの茎が入ってます。【しいたけのり】 黒のりとしいたけを一緒に炊きました。 【保存方法】冷暗所で保存 開封後は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。
岩のり 6本入(5種類)
岩のり 6本入(5種類)
¥2,000
香住で40年にわたり、生産されてます。磯の香りと、風味が生きている昔ながら素朴な味の佃煮です。おすすめの5種類(6瓶)を詰合せにしました。【黒のり】 濃口醤油で炊き上げました。甘口です。【青のり】 薄口醤油で炊き上げました。少し辛口です。【かにのり】 黒のりにかに身が入ってます。【わさびのり】 青のりにわさびの茎が入ってます。【しいたけのり】 黒のりとしいたけを一緒に炊きました。※詰め合わせの内容はご希望に応じて変更が可能です。お気軽にお問い合わせください。  【保存方法】冷暗所で保存 開封後は冷蔵庫に入れお早めにお召し上がりください。
カニすき用だし 150㎖ 
カニすき用だし 150㎖ 
¥350
かにすき用の濃縮だしです。かにすきだけでなく、かに飯などにも使用していただけます。 【保存方法】冷蔵 ※開封後はお早めにお使いください。